La société de développement de Chexbres, Puidoux, Rivaz et Saint-Saphorin (SDEVCPRS) et la Commune de Chexbres ont souhaité profiter de la rénovation de la gare de Chexbres pour concevoir un nouvel espace touristique multisectoriel et en faire une nouvelle porte d’entrée pour les visiteurs du Lavaux. Un ambitieux projet a alors vu le jour et a mobilisé l'ensemble des acteurs économiques et touristiques de la région pour se concrétiser.

Dans le cadre d'un mandat réalisé pour l'association Mayko, SIMOÏS a collaboré avec les différentes parties prenantes pour s’assurer que les principaux objectifs soient atteints et que le projet soit conforme aux engagements pris vis-à-vis du Canton. Un travail important a également été réalisé pour identifier et concevoir un business plan viable et intégrant les différents acteurs touristiques exploitant conjointement ce nouveau lieu.

L’inauguration de la nouvelle gare de Chexbres a eu lieu en septembre 2023 et propose aux visiteurs un nouvel espace d’accueil et de renseignements, un point de vente de produits du terroir et un espace de dégustation de vin proposant également des offres œnotouristiques. Ce lieu a été pensé de manière évolutive et pourra accueillir dans le futur des expositions et/ou de nouvelles offres touristiques dans les étages supérieurs du bâtiment.